“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无累赘、绿色壮健，以及奈何合理摄入主食，竣工养分平衡。”中国社会科学院工业经济考虑所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如斯显露。

　　图为中国社会科学院工业经济考虑所副所长，中国谋划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日主食，由中国谋划报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）联络主办，广东萌芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆壮健主食蓝海”——中国(东莞)首届壮健主食论坛暨萌芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。行为现场，多位壮健周围的带领、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业奈何壮健发扬，奈何正在革新科技的赋能下升级等题目深化交换，并提出针对性管理计划。

　　2024年中心一号文献提出，“修设大农业观、大食品观，多渠道拓展食品源泉”。践行大农业观、大食品观，起初要夯实粮食平和这一本原，僵持藏粮于地主食、藏粮于技，充裕操纵市集和资源，走绿色可继续发扬之途，延续餍足国民大家对夸姣存在的须要。

　　而主食行动一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接合联到国人的身体壮健和存在质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在持久的存在施行中，慢慢清楚到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　详细来看，壮健的主食不光也许为人体供应扫数的养分扶帮，餍足身体各项心理功效的须要，还也许调剂身体代谢平均，低重血糖、血脂等生化目标的秤谌，爱护心脑血管编造和其他紧张器官的壮健。是以，奈何拔取和食用壮健主食，成为而今社会通俗眷注的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的发扬奠定了基石，凭据国度统计局宣告的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增添177.6亿斤，竣工粮食坐蓐“二十连丰”，且接续九年越过1.33万亿斤。

　　季为民显露：“目前，壮健主食市集展现出旺盛发扬的态势。一方面，跟着人们对壮健主食清楚的延续加深和需求的延续增添，壮健主食市集将延续推广；另一方面，跟着革新科技力气的加持和家产链的迭代升级，壮健主食的坐蓐工艺和技艺秤谌也将延续降低，产物格料和平和性将取得更好的保证。”

　　值得一提的是，壮健主食的发扬并不是马到凯旋的。对此，季为民指出，应当清楚地清楚到，改日壮健主食的发扬仍面对诸多离间，例如市集逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知缺乏等题目，都须要去应对和管理。

　　正在消费升级的大局之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，是以，有着家产链上风和技艺上风的企业也将迎来疾捷发扬的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来愈加广漠的发扬远景。

　　“笃信正在革新科技的驱动下，进程行业的延续勤劳，壮健主食行业将为农业家产化、品格化供应源源延续的市集动力，竣工国内主食全家产链的升级，供应破局农业内卷化的解题途途，为竣工习提出的，中国人要把饭碗正经在本人手里的伟大标的，做出紧张进献。”季为民如是说。季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命