就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本人会成为主要稼穑消息的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化起色策略研讨会，偶然间成为各途人士眷注的主题。马铃薯是主粮吗？能行动主食消费吗？为什么要主食开辟？不妨主食开辟吗？行动稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能回收马铃薯主食产物吗？稠密题目一道袭来。

　　遵照宇宙银行公布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增进态势。对应目前我国粮食总产量，应当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对安然”的底线。农业部总经济师毕美家暗示，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基平均。

　　从资源牵造来看，咱们的粮食出产用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的人丁。统计说明，我国耕地面积亏欠全宇宙一成，却利用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是宇宙均匀程度的2.5倍。中国社科院乡下起色钻探所钻捕速李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，古代的农业起色形式曾经不行络续，转移农业起色体例迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德适宜。不妨行动主粮，是由于马铃薯不妨为人体供应周到的养分因素，100克马铃薯中所含厚实的钙、磷、铁、硫胺素等，简直兼有粮食、果蔬里全部养分因素，被誉为人类的“第二面包”。真相上，说合国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研加入上赐与主粮位置的待遇。

　　由于，资产领域适宜。近几年，我国马铃薯种植面积坚固正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，首要漫衍正在西南、东北、西北等地域，种植领域宇宙第一。农业部副部长余欣荣暗示，以后要通过推动马铃薯主食开辟，因地造宜夸大种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩夸大到1.5亿亩，把马铃薯亩产量普及到2吨以上，让马铃薯为国度粮食安然供应更多保证。

　　由于，加工潜力适宜。遵照2012年头工业和音信化部公布的《马铃薯加工业“十二五”起色筹划》，到2015年主食，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。应用当代科技可能拉长马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工可能做压缩饼干、高级面包。工业用处上可做变性淀粉。迩来，相合部分启动马铃薯主食开辟策略，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，他日马铃薯一律有或者成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普通确信。正在马铃薯主粮化起色策略研讨会上，专家解析，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物。受耕地面积、水资源、天气改变等要素影响，幼麦、水稻、玉米等古代粮食作物陆续增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等古代作物，全粉更全、价格更高、更耐蓄积。

　　产物单产低，种类繁育不足，酿成高程度资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤主食，比宇宙均匀程度低20%，单产程度仅列93位，远远低于宇宙均匀程度（3吨足下），不到荣度的一半。酿成马铃薯产量低的来历，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目更加超过。中国马铃薯工程身手钻探中央专家先容，恒久以还，我国大局部地域平素采用古代粗放的自留薯各式植体例，因病毒积蓄传达导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩恒久处于低产形态，潜正在产能被主要糜费主食，品德呈退化趋向。

　　赞成计谋少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐明。国度发改委发布的《世界新增1000亿斤粮食出产才华筹划（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要加添1000亿斤，不过疏忽了增产潜力比玉米、幼麦、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业配合社理事长康瑞响应，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及局部农机具补贴。马铃薯能否成为“第四主主食粮”？（屯子视察）