禾本科植物合适性强，易于扩张种植。其籽粒养分富厚，便于蕴藏、加工，也是其能正在摩登粮食构造中占领苛重地点的理由之一

　　正在平居存在中，米饭、馒一级主食相等常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属主食，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的苛重特性是植株直立主食、叶片狭长、根状茎繁荣、容易出现分蘖冰球突破、孕育发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是模范的禾本科植物。

　　正在成为主食紧张由来的道上，禾本科植物体验了漫长的进化和挑选经过主食。正在历久的物种进化经过中，野生种过程彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及分表天气及境况钳造导致的天然挑选，渐渐酿成了人类能够行动食品举行种植的禾本科植物类型冰球突破。

　　正在摩登粮食构造中，禾本科植物之因此能占领苛重地点，理由之一是其籽粒养分富厚。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来修造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的苛重口粮。

　　其它，禾本科植物合适性强，易于扩张种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍边界广，抗逆性比拟强，遗传多样性富厚，于是正在区别类型境况中都能种植，并获取较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能欺骗率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄主食、抗旱、光合影响才能强。这些特质，为优秀种类的大面积扩张种植打下了基本。冰球突破主食为何公多来自禾本科？（把天然谈给你听）