喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前筹整齐下卡道里和GI值你身边有没有如此的控糖人士？近年来，无糖、零卡主食、低脂等标志强壮的标识，越来越多地产生正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可愚弄碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍旧出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定可能减肥吗？市情上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日举办了调查。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从昨年入手下手，“低GI”之危机些刮遍了全盘食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市察觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等周围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段管束期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，再有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并笼络薄荷强壮推出操纵低GI糖原料修造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特点，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病定约统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比横跨26%。当低GI食品进入人体后，不光可能帮帮平定血糖，有的还能普及其他养分因素。因而业内多数以为，中国的“低GI家产”将会有一个千亿的墟市范畴。

　　“正在糖尿病患者的平日管束中，饮食是苛重的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先采选低GI食物，以帮帮节造血糖震荡。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡议下，调节饮食机合，裁减高GI食品的摄入，转而更多地采选低GI食物，修造全谷物饮食民风。

　　只管低GI食物对糖尿病患者异常苛重，但其进货和受益群体并不部分于此，许多重视身段管束的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强壮食物有限公司承当人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更平常的“血糖强壮合切者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材临蓐修造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否可能行动减肥食物呢？二者是否可能画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物对付褂讪血糖、供应长效率量和鼓吹强壮有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。少许坚果、强壮油脂和高脂肪食物大概拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“获胜的减肥需求归纳琢磨热量摄入与消费平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是撑持体重和身体强壮的枢纽。正在饮食中相宜引入低GI食物是一个很好的采选，但更苛重的是培育强壮科学的饮食民风。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者仍旧日凡人群，正在采选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行全体餍足人体的养分需求，更加正在卵白质和脂肪的摄入上，还是需求连结合理的比例。”青岛市市立病院内渗出核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，平常倡议搭配卵白质和强壮脂肪，以连结三大养分素的平均。

　　值得谨慎的是，国内低GI食物墟市仍处于发扬初期，正在消费者认知、产物象征、临蓐楷模等方面还存正在缺乏。冯卫红呈现，低GI食物的研发临蓐有着较高的时间门槛，只管禾谷川（青岛）强壮食物有限公司正在低GI产物开采方面蕴蓄聚集了足够体会，但产物仍需经由苛峻的认证后才华上市，“低GI食物需求经由特意认证，才华贴上这一标识。”记者正在电商平台搜罗“低GI食物”后察觉，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但原本并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强壮管束有限公司承当人先容，遵照联系条例规则，唯有通过“低GI产物认证”的产物，才可能正在包装、标签、告白、宣称、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要到达国度的规则尺度，况且质地目标、平和目标和临蓐条目、管控轨造都要餍足央浼，这一进程中异常检验产物的配方组成、原料增加、研发时间、上游维持等。

　　跟着家产发扬，我国的联系行业尺度也正在不停出台中，这些尺度的出台，对楷模行业发扬，饱励我国低GI食物尺度与国际秤谌接轨有着踊跃感化。从零食饮料想主食 贴低GI标识的食物越来越多