冰球突破正在近来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的田园美食时，行家发掘此中的绝大大都食品都是特质主食。主食究竟有什么魅力，能让中国人云云地耿耿于怀、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为形形的餐桌主食，况且差异的地区，主食不尽雷同主食。

　　主食普通供给了人类所需求的大部门卡道里。中国人的烹饪技能异乎寻常，从最通常的一锅米饭、一个馒头，到转移万千的细腻主食，都是中国人努力劳动，经历堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食永世都是中国人餐桌上最终的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名依然造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观整体中国，广袤的疆域、天然地舆的多样转移，胜利让生存正在差异地区的中国人，享福到霄壤之其余充裕主食。

　　险些全豹的中国人都明晰一个观点:北方人爱好吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前造成的两大农业组织，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。因而展现了中国特殊的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典古板的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这否则而个进食的进程，如故个享福的进程。每幼我依照本人喜爱的口感，掰出巨细、形势纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤主食，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯洁，本来内正在细腻繁复。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的韶华里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南细腻细腻生存格式著称的嘉兴人，坚固定心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子早先的。

　　做年糕是宁波人道贺新年的一种古板，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月不停吃到来年主食。

　　除此以表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校主食，我们学校的食堂天然也有形形的、来自各地的主食，不单重现了各地的韵味，也充裕了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最紧张的主食，特别年三十黑夜主食，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民俗里，无论一年过得若何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。

　　正在这个岁月，灯火明后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在沿途用饭更紧张的事件。

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