为保护消费者端午节饮食安闲，省市集囚禁局针对节日热销食物安排展开专项抽检就业。目前，全省共抽检端午热销食物3065批次，抽检种类包罗粽子、绿豆糕等古板糕点，咸鸭蛋、黄酒、幼龙虾、黄鳝食品、黄鱼、荔枝、杨梅等节日消费量较大的食物；抽样园地掩盖批发市集、农贸市集、生鲜生果店、大中幼型超市、餐馆等区别行态；抽检品牌涉及五芳斋、三全、思念、稻香村、春禾、红太阳、梅香、神丹、雨润、古越龙山、沙洲优黄等；磨练项目包罗镉、铅等污染物目标，菌落总数、大肠菌群等微生物目标，酒精度、氨基酸态氮等质料目标，以及氯氟氰菊酯、恩诺沙星等农兽药残留目标等。

　　从抽检结果来看，创造1批次绿豆糕不足格，不足格项目为过氧化值；1批次黄酒不足格，不足格项目为酒精度；整个及格率为99.93%。抽检结果显示，我省端午食物安闲情景优越。

　　过氧化值是油脂酸败的早期目标，合键反响油脂被氧化的水平。食用过氧化值超标的食物凡是不会对人体壮健形成损害，但假设永恒食用过氧化值重要超标的食物大概导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值超标的来源，大概是原料中的脂肪仍然被氧化，也大概与产物积储条款节造欠妥相合。

　　酒精度又叫酒度，是指正在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产物的一个紧急理化目标，含量水准合键反响产物品德。酒精度未到达产物标签昭示条件的来源，大概是临盆企业磨练用具未检定或磨练经过不榜样，形成磨练结果有过失；或是包装不邃密形成酒精挥发；还大概是产物运输、储存经过未到达章程条件导致的。

　　对抽检创造的不足格食物，省市集囚禁局已条件属地市集囚禁部分实时启动核查处分次第，并促进食物临盆筹划者接纳封存、暂停筹划、召回已上市出售的不足格食物等节造手段，确实防控食物安闲危急。

　　端午将至，粽子、绿豆糕、咸鸭蛋等古板节令食物已进入消费顶峰，思要“粽”享美食这份选购提示很“粽”要！

　　一看包装是否完好，不要采办表包装有破损、涨袋、漏气的粽子。二看粽叶是否包裹完满，色彩是否平常（茶青、黄绿、淡黄都属于平常）食品。三看包装上的标签标识（临盆日期、保质期、积储条款、临盆企业等讯息）是否齐备食品食品，不要采办进步保质期和标签标识不全的粽子。

　　绿豆糕应拥有奇异的绿豆豆香平安淡的气息，色彩为绿色偏淡黄色，过绿的不倡议采办。采办时应选拔正途市场食品、超市、专卖店和电商平台，选拔包装完满、标签明确的产物。绿豆糕积储条款欠妥，容易微生物超标，消费者应提防阅读标签上的积储方法，避免因积储欠妥导致食品变质。保留时宜安顿于低温、干燥的情况，也能够安顿于冰箱冷藏。

　　咸鸭蛋选购时要提防查看包装是否完好食品，蛋壳是否洁净完好、有无裂纹和异味。熟造的咸鸭蛋应适量采办并尽疾食用冰球突破，且不宜冷冻，低温会导致熟造的咸鸭蛋品德低落。切开的熟造咸鸭蛋应包膜冷藏，尽疾食用，避免品德低落。

　　采办黄酒时应清晰产物的原料、糖度、酒精度、工艺类型、产地等，优质的黄酒清亮透后，有光泽。黄酒中含有卵白质、多酚等物质，长功夫储存瓶底有少量浸淀是平常地步。假设产生酒体混浊，失光，有大方悬浮物等，则不宜选购冰球突破。

　　假设是本身烧造幼龙虾，要确保幼龙虾彻底煮熟，正在表就餐倡议选拔正途商家或餐厅。幼龙虾适口适口，也要适量食用。过量食用大概导致消化不良、肠胃不适等题目。对待个人人群来说，食用幼龙虾大概惹起过敏反响。假设产生过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸贫困等，应随即中断食用并就医。

　　总之，除了享用美食表，消费者还应重视依旧壮健的糊口方法，合理铺排饮食，避免暴饮暴食；依旧优越的作息习性，保障充沛睡眠。冰球突破端午食食品物抽检最后→