民以食为天。北方人以面食为主，闲居最爱好吃的即是馒头、包子、面条和水饺。屡次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家产化，补短板、延链条、扩领域，放大山东特征主食集群效应，促进“粮食加工”向“食物临蓐”转型，帮力打造主食家产新高地。

　　“目前，咱们变成了一条‘粗细加工+精良加工+物流+发卖’的美满家产链，正在保障面粉加工的根源上，开荒出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，告终了全家产链生长。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不光可能耽误粮食家产链、降低产物附加值，还可能发动农人增收致富。

　　近年来，高密市不休寻求实验全链条生长。一方面，以打造望乡家产归纳体为引颈，培养望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，筑成胶东区域领域最大的面条临蓐基地，日加工幼麦才力达2000吨，开荒推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年买卖收入达15亿元。另一方面，全体叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，延续放大品牌效应，踊跃插手粮食展览会、农贸会、展销会，融入当代商超、社区终端、电商平台等发卖渠道，全体提拔品牌比赛力。

　　近年来，我省相干部分盘绕补齐主食家产化“幼冰球突破、散、乱”短板，推动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化临蓐、规范化提拔、社会化供应，帮力打造主食家产新高地。山东稠密粮油企业近年来正在山东省粮食和物资储蓄局等部分援帮、帮帮下，饱满阐明龙头企业的发动感化，正在生长优质幼麦种植基地、研发效力性食物、推动线上线下立体发卖等方面改进生长，走“一二三”家产统一生长的途径，不光降低了企业效益，也发动了农人增收，为村庄复兴功勋气力。

　　“麦香园决意要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北强壮主粮供应基地，以馒头为载体，筑造从基地到餐桌的主食供应全家产链，让主食做到和平可控。‘齐鲁粮油’民多品牌的打造也需求优质产物的维持，民多品牌+区域特征的形式，看待企业来说也是一个机会，同时也是利国利民的好事。”禹都会麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工告终了规范化。

　　山东富世康工贸集团延长家产链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等人丁茂密区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；筑起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、强壮的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰缔结了山东戗面馒甲等食物互帮条约，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更空旷的商场。

　　滨州市主食加工企业日益美满家产链条，不休向上游原料临蓐和下游商场畅达两个对象延长。加倍是通过培养主食产物线下直营店和线上商店，不休美满发卖汇集。近年来冰球突破，滨州粮食食物企业每年新入驻宇宙各大都会商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，不休发动主食家产绿色化、优质化、特征化、品牌化生长。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开荒的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品格幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大便当，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资储蓄局盘绕“六大提拔举动”，加强“三链协同”，延续打造全省优质粮食工程升级版。深刻促进主食家产树范提拔工程，认定一批树范单元、培养一批主食家产化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化临蓐、社会化供应；鼎力生长便当和速冻食物，援帮开荒天性化效力性主食产物，护卫并开掘古代主食产物；扩展“临蓐基地+主题厨房+餐饮门店”“临蓐基地+加工企业+商超发卖”等新形式；变成山东特征主食集群效应，促进“粮食加工”向“食物临蓐”转型，扩张优质粮油提供。

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